生蠔煎蛋-生蠔煎蛋的做法

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By 星級廚房

用料海蠣 200g雞蛋 2個油 適量鹽 適量紹興黃酒 15ml薑米 5ml做法步驟

1、準備牡蠣一袋雞蛋兩個

2、牡蠣用清水衝洗加鹽生粉抓洗幹淨。

3、雞蛋加紹興黃酒鹽打散加入打量蔥花加（蔥花為了去除牡蠣的腥味）。

4、起鍋燒油加入薑米下入牡蠣。

5、下入雞蛋液煎至焦褐色搗散。

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