酸蘿卜製作方法(如何做酸蘿卜)

1.白蘿卜洗淨，去皮，切塊，不要切得太薄。蘿卜切好後，撒兩把鹽，醃製30分鍾。將醃製好的白蘿卜用篩子過濾去水，將蘿卜塊晾幹。

2.在這個過程中，你可以煮一勺開水，放涼備用。

3.切一小碗薑調味(薑也可以吃)。蘿卜塊曬幹後，可以放在準備好的密封盒裏，上麵放薑，再放一點辣椒(如果不吃辣，不要放太多辣椒)。

4.倒入半瓶白醋，2顆白糖，加入剛剛涼透的開水，然後用塑料袋蓋好，用蓋子密封(加塑料袋密封效果更好)。放在陰涼處1-2天就可以吃了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。