摘要很多小夥伴不了解醬雞爪的家常做法大全，醬雞爪的家常做法具體是什麽情況，今天小編整理了一些醬雞爪的家常做法大全，醬雞爪的家常做法相關的內容為大家解答一下，一起來看看吧。1、製作方法主料：雞...

很多小夥伴不了解醬雞爪的家常做法大全，醬雞爪的家常做法具體是什麽情況，今天小編整理了一些醬雞爪的家常做法大全，醬雞爪的家常做法相關的內容為大家解答一下，一起來看看吧。

1、製作方法主料：雞爪（適量）輔料：啤酒調料：蔥蒜大料食鹽（適量）薑（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許）白醋（適量）蠔油（適量)口味：醬香味準備時間：10分鍾醬雞爪(10張)人數：2人份難度：初中水平烹飪時間：30分鍾在超市買回來的雞爪洗幹淨，剪掉指甲，然後沸水去掉腥味和雜質。

2、2、在油鍋燒熱後，加蔥白,生薑，大蒜，煸炒。

3、炒出香味後，加入一些料酒，醬油，鹽，糖，倒入雞爪，一起翻炒，最好炒到皮都起泡的程度.3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開後中火燉四十分鍾，最後大火收幹多餘的湯汁.，醬雞爪就做成了。

4、做法二主料：雞爪（適量）輔料：米酒調料：蔥,蒜,大料,食鹽（適量）薑（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許）⠣€‚

5、⠩›ž爪洗幹淨剪掉直接，控幹水分，油鍋燒熱後，中火炸，炸到金黃色，並且漲起來的時候，撈出來控油，再鍋裏留少量油，燒熱後，加蔥白，生薑，大蒜，煸炒，炒出香味後，加入一些白酒，醬油，鹽，糖，大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開後，放入炸好的雞爪，中火燉四十分鍾，最後大火收幹多餘的湯汁。

6、成品顏色棕紅，味道醇厚，質地軟爛，回味無窮。

7、首先是材料：雞爪數隻，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。

8、另外就是糖，味精，和鹽。

9、然後是做：把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然後撈起。

10、2、用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然後和鳳爪一起蒸個30分鍾即可。

11、做法三原料：雞爪1000克調味料：蔥10克，薑10克，蒜5克，食鹽25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，醬油10克，紅辣椒8克，水1500克，白糖15克。

12、做法：將雞爪使用清水清洗幹淨後，在清水中泡30分鍾主要是將雞爪內的血水排出避免加工後的成品有腥味。

13、將水燒開後把雞爪投入水中，時間在3-5分鍾。

14、熱鍋中放入適量的食用油，將瀝水的雞爪放入，加入紅辣椒、蔥、薑⠩€𒨡Œ翻炒，時間在3分鍾；加入適量的開水及八角、花椒、桂皮進行煮製，煮製10分鍾後加入食鹽、白糖、醬油、料酒，大火收湯，出鍋前加入蒜片、味精、加醬油。

15、特色成品顏色棕紅，味道醇厚，質地軟爛。

16、醬雞爪可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助於消化。

17、在東北的小餐廳裏有那麽幾道被點到的菜，醬雞爪應該算做一菜。

18、做法四雞爪洗幹淨,控幹水分,油鍋燒熱後,中火炸,炸到金黃色,並且漲起來的時候,撈出來控油,再鍋裏留少量油,燒熱後,加蔥白,生薑,大蒜,煸炒,炒出香味後,加入一些白酒,醬油,鹽,糖,大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開後,放入炸好的雞爪,中火燉四十分鍾,最後大火收幹多餘的湯汁。

19、材料：雞腳數隻，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。

20、另外就是糖，味精，和鹽。

21、然後是做：把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然後撈起。

22、2、用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然後和風抓一起蒸個30分鍾左右就好。

23、做法五菜係及功效：家常菜譜⠧灥œ工藝：燉主料：雞爪輔料：啤酒調料：蔥,薑,蒜,大料,醬油,料酒醬雞爪的特色：成品顏色棕紅,味道醇厚,質地軟爛超市買回來的雞爪洗幹淨,剪掉指甲2、油鍋燒熱後，加蔥白,生薑,大蒜,煸炒,炒出香味後,加入一些料酒,醬油,鹽,糖，倒入雞爪，一起翻炒，3、放入大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開後中火燉四十分鍾,最後大火收幹多餘的湯汁。

24、做法六主料：雞爪輔料：啤酒調料：蔥,薑,蒜,大料,醬油,料酒⠩›ž爪洗幹淨2、剁掉指甲,然後飛水去掉腥味和雜質3、鍋裏多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋裏翻炒，最好炒到皮都起泡的程度3、然後加了一點這個甜辣醬4、加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。

25、大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了製作工藝做法七材料:雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒做法:1.雞爪洗幹淨2.剁掉指甲,然後飛水去掉腥味和雜質3.鍋裏多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋裏翻炒，最好炒到皮都起泡的程度4.然後加了一點這個甜辣醬5.加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。

26、大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了⠨㽤𝜧녩–€1.⠩›ž爪斬去爪尖，清洗幹淨，瀝去水分；2.⠦Ⴇš𐦈小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；3.⠩‹中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、薑塊（拍鬆）、香料袋和一半白糖；4.⠥𞅦𐴦𒸦™‚，投入雞爪；5.⠧퉥†沸時，改用中小火長時間鹵煮；6.⠧›𔥈𐩛ž七八成熟後再加入另一半白糖；7.⠧𙼧𚌥Š 熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。

27、8.雞爪洗幹淨，控幹水分，油鍋燒熱後，中火炸，炸到金黃色，並且漲起來的時候，撈出來控油，再鍋裏留少量油，燒熱後，加蔥白，生薑，大蒜，煸炒，炒出香味後,9.加入一些白酒，醬油，鹽，糖，大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開後，放入炸好的雞爪，中火燉四十分鍾，最後大火收幹多餘的湯汁。

28、成品顏色棕紅，味道醇厚，質地軟爛。

29、醬雞爪營養價值雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白。

30、死雞雞爪的營養價值偏低,最好不要給小孩食用。

31、⠤𘻦–™⠩›ž爪300克調料⠨‰𒦋‰油適量⠩㟩𙽩驇⠩†즲𙩁驇⠨–‘適量⠦–™酒適量⠨ ”油適量⠨𑆨𑉨𞣩†쩁驇⠧™𝧳–適量做法1.雞爪洗淨，剪去指甲，從中間對半剖開備用2.把處理好的雞爪放進加了薑片和料酒的沸水鍋裏，煮3分鍾左右撈出過涼，瀝幹水分備用⠳.熱鍋上油，放入雞爪，蓋上鍋蓋，煎至一麵微黃後把火關到最小，等半分鍾後再開蓋翻麵煎另一麵⠴.煎好的雞爪，加一小碗清水，加入薑片，料酒，老幹媽豆豉醬，鹽，醬油，白糖煮15分鍾5.再加入蠔油翻勻，煮至湯汁收幹即可。

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